“ตู้เย็น” ถือเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าสำคัญที่มีเกือบทุกครัวเรือนเรียกได้ว่าขาดไม่ได้เลยทีเดียว เนื่องจากคนส่วนใหญ่ใช้ตู้เย็นในการเก็บรักษาวัตถุดิบสำหรับปรุงอาหารในครัวเรือน อาหารจะสดอร่อย น่ารับประทาน หากเป็นตู้ขนาดใหญ่ แบบสองประตูก็จะแบ่งเป็นโซนตู้แช่แข็ง และแช่เย็น ซึ่งขนาดเล็กจะมีโซนแช่แข็งแยกไว้เช่นกัน
วันนี้ Metal zign จะพาทุกคนมา มารู้จักว่าแต่ละส่วนของ “ตู้เย็น” นั้นที่จริงแล้วควรจะใส่อะไรไว้ในจุดไหน เพื่อให้ได้ประสิทธิภาพในการยืดอายุอาหารและวัตถุดิบได้มากที่สุด
“ตู้เย็น” มีพื้นสำหรับกักเก็บอาหารหลักๆดังนี้
1. ลิ้นชักล่างสุด หรือ ลิ้นชักสำหรับแช่ผัก ในส่วนนี้นั้นเหมาะสำหรับ การใช้กักเก็บอาหารประเภทผักและผลไม้ เพราะลิ้นชักล่างสุดนั้นจะช่วยกักเก็บความชื้นให้ผักและผลไม้ได้อย่างมาก ก็จะช่วยให้ผักและผลไม้ที่เก็บไว้นั้นยังคงความสดไว้ และยืดอายุการเก็บไว้ได้นานยิ่งขึ้น
ข้อแนะนำ ควรนำผักและผลไม้ไปล้างน้ำให้สะอาดและซับน้ำให้แห้งก่อนนำมาแช่ไว้ และควรแยกกันระหว่างวัตถุดิบเก่าและใหม่ไว้ต่างหาก เพราะอาจจะทำให้วัตถุดิบเก่านั้นได้รับความชื้นมากเกินไป จนทำให้เหี่ยวเร็ว หรือใบเหลืองได้เร็วขึ้น
รูปภาพจาก http://www. http://www.beko.co.th/ตู้เย็น-44707/
2. ชั้นวางตรงกลาง ในส่วนนี้นั้นเหมาะสำหรับแช่อาหารสำเร็จรูป เช่น ไส้กรอก ลูกชิ้น และอาหารพร้อมรับประทาน เช่น ผลไม้บางชนิด อาหารที่รับประทานไม่หมดแล้วนำมาแช่ไว้เพื่อยืดอายุของอาหาร เพราะในพื้นที่ส่วนนี้นั้นมีอุณหภูมิปานกลาง ไม่ร้อนและไม่เย็นจนเกินไป
ข้อแนะนำ ควรที่จะเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ให้เรียบร้อยก่อนที่จะนำไปแช่ เช่น ใส่กล่องพลาสติกที่มีฝาปิดหรือถุงพลาสติกก็ได้ เพื่อป้องกันน้ำที่อาจจะหยุดลงมาจากชั้นที่อยู่ด้านบนและช่องฟรีซ
รูปภาพจาก https://twitter.com/proxumer/status/1246732318586396672/photo/4
3. ชั้นวางด้านล่างช่องฟรีซ ในส่วนนี้นั้นเหมาะสำหรับอาหารสด ได้แก่ อาหารประเภทเนื้อสด ชีส ไข่ไก่ หรือจะเป็นอาหารสำเร็จรูปเช่น นมสด โยเกิร์ต หรือพวกของทานเล่นอย่างช็อกโกแลต เพราะในชั้นนี้นั้นมีอุณหภูมิเย็นที่สุดรองลงมาจากช่องฟรีซเลย
ข้อแนะนำ ควรมีช่องว่างให้ความเย็นสามารถไหลเวียนได้ทั่วถึงทุกจุดเพื่อที่จะทำความเย็นอย่างสม่ำเสมอ ไม่ควรนำอาหารมาแช่มากเกินไปจนไม่มีช่องให้ความเย็นไหลเวียนได้อย่างทั่วถึงจะให้อาหารบูดได้ง่ายจากความเย็นที่ไม่สม่ำเสมอ
รูปภาพจาก https://pantip.com/topic/38884738/desktop
4. ช่องฟรีซ ในส่วนนี้นั้นเหมาะสำหรับอาหารประเภทที่ต้องแช่แข็งหรืออาหารรักษาสภาพความแข็งไว้อย่างเช่น น้ำแข็ง ผลไม้แช่แข็ง ไอศกรีม หรืออาหารสำเร็จรูปประเภทต่าง ๆ
ข้อแนะนำ ควรที่จะเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ให้เรียบร้อยก่อนที่จะนำไป แช่ในช่องฟรีซ และควรใส่วันที่ เพื่อทราบอายุของอาหารที่จัดเก็บไว้
รูปภาพจาก https://monpaka.blogspot.com/2010/09/6-9.html
5. ชั้นวางที่ประตู ในส่วนนี้นั้นเหมาะสำหรับอาหารประเภทที่ไม่บูดหรือเน่าเสียได้ง่าย เพราะพื้นที่ในส่วนนี้นั้นถือว่าเป็นส่วนที่ได้รับความเย็นน้อยที่สุด อาหารที่เหมาะสำหรับพื้นที่ส่วนนี้นั้นได้แก่ ไข่ เครื่องปรุงต่าง ๆ อาหารประเภทเครื่องดื่มเช่น น้ำดื่ม เครื่องดื่มมึนเมา น้ำผลไม้ และนม หรือขนมนานาชนิดเป็นต้น
ข้อแนะนำ เพราะพื้นที่ส่วนนี้อยู่ในจุดที่อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงได้บ่อย เพราะชั้นวางนี้ติดอยู่กับประตูของ “ ตู้เย็น “ การเปิดตู้เย็นบ่อย ๆทำให้อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงเปลี่ยนแปลง ก็อาจทำให้อาหารนั้นบูดหรือเน่าเสียได้เร็วกว่าปกติ
รูปภาพจาก https://pantip.com/topic/38884738/desktop
